哇塞！这颗油豆腐居然能这么好吃，快试试看呀
宝子们，今天必须给大家分享一道超绝的油豆腐吃法！一开始我也没想到，普普通通的油豆腐，能变得这么让人上头，吃一口就停不下来，赶紧跟着我做起来～
食材准备
油豆腐适量（根据家里人口和爱吃的程度备，我每次都得多弄点，不然不够吃）、香菜一小把（香菜脑袋狂喜，不爱的宝子可以换成小葱啥的）、小米辣几个（能吃辣的多放，嗜辣星人直接怼半盒 ）、陈醋、生抽、辣椒油（灵魂！得多准备点，香惨了）、孜然粉、辣椒面、盐、糖少许
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第一步：炸油豆腐
先把锅烧热，倒上适量的油，油热了之后（就是你看到油微微冒烟，或者丢一小片葱进去，立马冒泡那种状态），把油豆腐块放进锅里。这时候会听到“滋滋滋”的声音，特别治愈～就这么慢慢炸，盯着它们，看着油豆腐一点点变成金黄色，变得酥脆，这一步可不能偷懒走开哦，不然容易炸糊。等全部炸到金黄酥脆了，就用筷子夹出来，放在盘子里备用。这时候的油豆腐，外皮脆脆的，咬一口还会有“咔嚓”声，不过别着急吃，后面调味更绝！
第二步：准备调味小料
趁着油豆腐晾着的功夫，咱们处理其他食材。把香菜洗干净，切成小段；小米辣也切成圈，要是怕辣到手，记得戴手套哈。然后准备一个大一点的容器，等下要用来拌油豆腐的，把切好的香菜、小米辣都放进容器里。
第三步：加基础调味
往容器里加入一勺陈醋（陈醋的香和酸，特别提味）、一勺生抽（增加点鲜味儿），然后重点来啦！加入三勺辣椒油！这辣椒油要是自己做的更棒，买的也没关系，只要够香就行。这时候你就会闻到，香菜、小米辣和这些调味汁混合的香气，已经开始勾人啦～
第四步：撒粉类调味
接着，加入一勺孜然粉、适量的辣椒面（喜欢辣的多放点，微微辣就少来些），然后放一点点盐和糖，糖不用多，就一点点，能起到提鲜的神奇效果。这时候所有的调料都在容器里待命啦，就等主角登场。
第五步：拌匀开吃
把炸好的油豆腐倒进这个充满香气的容器里，然后用筷子或者勺子，使劲儿拌匀，让每一颗油豆腐都裹上满满的调料。这时候你看看，油豆腐吸满了汤汁和香料，色泽诱人，香菜和小米辣点缀其中，光是看着就忍不住流口水。
吃起来啥感觉
咬一口，先是外皮的酥脆，接着里面软乎乎的，带着各种调料的香气，陈醋的酸、生抽的鲜、辣椒油的香和辣，还有孜然粉独特的味道，香菜和小米辣增添了清新和刺激，一口下去，层次丰富到不行，超级开胃又过瘾，当零食或者当下酒菜、下饭小菜，都绝绝子！
宝子们，真的别犹豫，赶紧动手做一回，保证你吃完就想夸自己太会做菜啦，这么简单又好吃的油豆腐做法，必须安排上呀，快去试试，然后回来跟我分享有多美味呀～
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